猪油渣炒菜心初春的菜心最清甜最鲜嫩，水分足到根茎部位都能爆汁。懂经的人可能会用菜籽油、蒜蓉、鸡油或猪油来带出它的鲜甜，但我们只想“墙裂”推荐这盘升级版：猪油渣炒菜心。 猪油渣的香味渗入菜心之后增加了荤香，减轻了油腻感，每一口都能嚼到猪油渣丰腴清爽的油脂香，我就这么被一盘炒菜心惊艳了…到最后还恋恋不舍地用筷子挑剩下的猪油渣吃，不油不腻，极其香。老里八早，猪油渣是小时候蘸着白砂糖就能吃一盘的小零嘴，跟上海菜饭拌在一起也是绝配。 湖南幼师摸鸟门 只需加水，猪油透亮，猪油渣香脆。小声剧透：水与油相遇，真的不用带防毒面具。「 食材准备 」1斤菜心 一斤猪板油 盐 糖 鸡粉
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