在近年来，坚果作物受到了市场的认可，它们的整体行情目前还常不错的，比如说松子就是备受欢迎的一种，目前价格也在年年的上涨，一斤也卖出40元，需求量也在大增，而我国目前也只有东北和云南地区才会产，想要多种植也是难题。当然核桃的行情却差了很多，过去一斤能卖到40-50元，但这几年因产量的问题跌到了10元以内，不少人也不是太能理解。 相信很多人都吃过开心果，它作为一种备受市场需求的坚果，在农村的酒席上总能看到它的身影、而在冬天时坚果的食用时间最好，开心果自然是备受喜欢，而它的市场价也达到了50元每斤，就算这样还是供不应求。至于它为啥卖得那么贵，说到底还在于种植的人少，产量梦见老虎咬人不是太多。 开心果在3500年前就已经被培育了，唐朝时经过波斯人引进了我国，目前已经栽种了1300年，不过我国并不是主产国，目前主要是中东地区和美国等产量最高。果实中的矿物质以及维生素都比较多，但没有多少脂肪，因此它也受到了不同人群的喜欢。不过这样的坚果，为啥不被农民栽种呢？ 开心果在我国的种植面积并不是太大，尽管它可以在那些贫瘠的土壤中生长，但实际上也只是在新疆、山东、广西、河南等地种植。在栽种后5年才能结果子，而到了8年后则是进入到丰产状态，因此不少人嫌弃投入的成本太高，不愿意栽种。当然它的生长寿命还是很长的，目前伊朗有一棵700年的树木还在结果，正常在300-400年。 开心果的产量并不是大家所想象的那么多，目前一棵树的年产量也不过才100-200斤左右，而它还存在着大小年现象，其产量一年大一年小。主要还在于在每年的5-8月份则是花芽分化的时刻，此时的碳水化合物的消耗大，结果下一年就会减产。而鲜果最高200斤，如果是折算成干果的线、空壳严重 其实开心果的空壳现象也是一大问题，有一些果实在生长时因没有胚胎，结果导致空壳的现象存在，这对果农们来说损耗还是很大的。不仅如此，它的开壳率则是为60%，以至于不少果仁因开裂太大也会脱落，但如果不开裂的话，那就卖不出好的价格。因此农民也是无奈不已。 目前在我国最适宜的生长地方就是新疆，这里的光线比较足量，而在挂果时不仅需要光线的滋润，对周围的要求也很高，一旦碱化严重的话，可能很难挂果了。正因为这些原因，我国的开心果目前还需要依靠进口，大家怎么看呢？
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